Guides des villesEnglish version
L’heure de fin du service, le fonctionnement du permis de bar de la RACJ, ce que coûte l’équipe et les soirées qui remplissent la ville, pour toute personne qui exploite une boîte de nuit, un lounge ou un bar ici.
Montréal se couche tard. Les bars servent jusqu’à 3 h, les clients ont une heure de plus pour finir leur verre et, dans le cadre de Nuits Montréal, les établissements qualifiés peuvent prolonger leurs heures lors de soirées préautorisées. La nuit se concentre dans le Quartier des spectacles, puis remonte le boulevard Saint-Laurent, ses boîtes de nuit et ses restaurants ouverts tard. Le Plateau mise sur la musique québécoise et des bars comme la Casa del Popolo, le Mile End ses microbrasseries, Griffintown ses bâtiments industriels devenus bars et restaurants, et le Village son artère principale, la rue Sainte-Catherine Est, faite pour les piétons l’été. Igloofest fait danser le Vieux-Port en plein hiver, et quand le Grand Prix arrive en mai, Saint-Laurent devient le cœur de la fête.
Le dernier service à 3 h, tout comme l’heure qui suit pour finir les consommations, découle du permis de bar. Les permis d’alcool relèvent de la RACJ.
Dans le cadre de Nuits Montréal, les établissements et les pôles qualifiés peuvent prolonger leurs heures lors de soirées préautorisées. Les pages de la Ville n’indiquent aucune heure de fermeture pour ces soirées, donc aucune n’est tracée. La page de la RACJ sur le permis de bar ne mentionne aucune exception pour la veille du jour de l’An, et les heures de bruit sont fixées arrondissement par arrondissement.
La RACJ propose une formation sur le service responsable plutôt que de l’exiger : Action Service, de l’ITHQ avec Éduc’alcool, coûte 45 $ par personne en ligne.
DétailsLes titulaires et le personnel sont tout de même censés connaître leurs obligations : aucune vente aux mineurs ni aux personnes en état d’ivresse.
Source : RACJLe titulaire d’un permis de bar ne peut pas laisser un mineur se trouver dans l’établissement, ni le laisser vendre, servir ou se produire.
DétailsLa RACJ fixe la limite à moins de 18 ans. Les exceptions sont une réception privée et la terrasse jusqu’à 22 h avec un parent.
Source : RACJLe pourboire appartient au salarié qui a servi. Le propriétaire ne peut en garder aucune partie, et des frais de service ajoutés à la facture sont considérés comme un pourboire.
DétailsLe personnel peut convenir de partager les pourboires si une majorité des salariés au pourboire l’accepte. Le propriétaire ne peut pas imposer de partage.
Source : CNESSTLe titulaire d’un permis de bar doit obtenir l’autorisation de la Régie avant de présenter un spectacle, de permettre la danse ou de projeter un film 18 ans et plus, et il conserve sur place le plan d’aménagement approuvé.
DétailsModifier l’aménagement, même sans changer la capacité, exige aussi une autorisation préalable.
Source : RACJLes règles sur le bruit relèvent des arrondissements, et non d’un seul règlement pour toute la ville, et certains arrondissements n’ont aucune règle particulière pour le bruit des commerces.
DétailsLes plaintes vont au 311, et la nuit au poste de quartier. Lisez le règlement de votre arrondissement.
Source : Ville de MontréalUne nouvelle terrasse, un changement de capacité d’une terrasse ou une terrasse temporaire dans une rue lors d’un événement public exigent tous une demande à la Régie.
DétailsLes mineurs peuvent s’asseoir sur une terrasse jusqu’à 22 h lorsqu’un parent les accompagne.
Source : RACJLes frais minimums qui donnent droit à une consommation et les droits d’entrée doivent être affichés à la vue du public à l’entrée de la salle ou de la terrasse.
DétailsLe permis et la liste complète des prix sont aussi affichés, et la capacité ne peut pas être dépassée.
Source : RACJLes heures d’exploitation d’un permis de bar vont de 8 h à 3 h le lendemain, tous les jours. Les clients peuvent rester jusqu’à une heure après la fermeture pour finir leurs consommations.
DétailsLa salle est vide au plus tard à 4 h. La page de la RACJ ne mentionne aucune exception pour la veille du jour de l’An.
Source : RACJLa Politique de la vie nocturne de la Ville permet aux établissements et aux pôles qualifiés de prolonger leurs heures d’ouverture lors de soirées préautorisées.
DétailsUn établissement doit détenir le certificat de salle de spectacle et compter un an d’exploitation. Les dossiers sont étudiés le 1er février, le 1er juin et le 1er octobre.
Source : Ville de MontréalLes bars achètent auprès des distributeurs autorisés de la SAQ (pas la SAQ Dépôt), ou auprès de brasseurs, de distributeurs de bière et de cidriers titulaires d’un permis.
DétailsTenez des registres d’achats indiquant la quantité, le prix, la date et le fournisseur, et conservez les pièces justificatives.
Source : RACJVendre de l’alcool pour consommation sur place exige le permis de bar de la RACJ. Un permis peut être annuel ou saisonnier. Les étapes se suivent dans cet ordre.
La Régie fait une analyse préliminaire et envoie un premier courriel dans les 15 jours suivant la réception de la demande.
Source : Traitement RACJSi des documents manquent ou ne sont pas conformes, vous avez 45 jours pour les fournir. Suit un avis d’intention de refus, avec 45 autres jours, puis la demande est rejetée.
Source : Traitement RACJUn avis paraît dans un journal. Toute personne peut s’opposer dans les 30 jours suivant sa parution, et toute personne peut intervenir en faveur de la demande dans les 45 jours s’il y a une opposition.
Source : Traitement RACJCertains permis font l’objet d’une enquête policière en même temps, d’une durée moyenne de 40 jours.
Source : Traitement RACJUne opposition citoyenne ou une objection policière envoie le dossier au Tribunal de la Régie. Le permis est accordé si le dossier est complet et sans opposition.
Source : Traitement RACJUne fois le permis accordé, les droits annuels sont exigibles. Les spectacles, la danse et les films 18 ans et plus exigent chacun leur propre autorisation en plus.
Source : Traitement RACJSource : Frais RACJDélivré par la RACJ
Information générale, pas un avis juridique. Les lois et les conditions des permis changent et varient selon l’établissement. Vérifiez auprès de la RACJ ou de votre arrondissement avant d’agir.
Au Québec, les droits d’entrée et les frais minimums doivent être affichés à la porte : le client voit cette partie du prix d’abord. Une table demande plus de calcul, avec la TPS, la TVQ et les frais de service.
| Dépense minimale | 1 000,00 $ |
|---|---|
| Frais de service 20 %, ajoutés par l’établissement | 200,00 $ |
| TPS 5 % des deux lignes | 60,00 $ |
| Le client paie | 1 260,00 $ |
| Pourboire laissé au choix du client | Non taxable |
Les frais de service que l’établissement ajoute à la facture, obligatoires ou suggérés, sont assujettis à la TPS. Le pourboire que le client donne librement ne l’est pas.
Source : Agence du revenu du CanadaLe Québec ajoute la TVQ de 9,975 %. Cette facture ne montre que la TPS : renseignez-vous auprès de Revenu Québec ou de votre comptable sur la façon dont la TVQ s’applique aux frais de service, aux droits d’entrée et aux minimums de table.
Source : Agence du revenu du CanadaLes normes du travail du Québec traitent tout de même les frais de service que vous percevez comme un pourboire : ils appartiennent donc au personnel qui a servi.
Source : CNESSTEstimations approximatives des billets et des tables avec service de bouteilles, tirées d’annonces publiques et des sites des établissements.
10 $ à 35 $
Habituellement environ 20 $
Les boîtes de nuit de Montréal vendent leurs billets par des billetteries plutôt que sur leurs propres pages, donc voici la fourchette que les boîtes de Toronto et de Vancouver publient pour une soirée du jeudi au samedi.
250 $ à 750 $
Une table type, environ 550 $
Les boîtes de nuit de Montréal donnent le prix des tables en privé, donc voici la fourchette que les boîtes de Toronto publient pour une table la fin de semaine, avant taxes et service. Prévoyez des prix plus élevés dans les grandes salles et les soirs de jours fériés.
Les montants sont des estimations tirées des sources et des échantillons indiqués. Ils changent souvent et peuvent être inexacts. Vérifiez auprès de l’établissement ou de l’autorité compétente avant de vous y fier. Les établissements et événements nommés ici ne sont pas affiliés à VenueStack et n’ont pas approuvé ce guide.
Ces frais reviennent en entier à qui a servi la table, et le propriétaire ne peut imposer aucun partage des pourboires. Le personnel au pourboire touche un minimum plus bas, et les pourboires ne comptent pas pour l’atteindre.
| Poste | Fourchette, du plus bas au plus élevé | Médiane |
|---|---|---|
| Barmans16,60 $ à 40,00 $ | 22,44 $ | |
| Serveurs16,60 $ à 40,00 $ | 20,00 $ | |
| Hôtes16,60 $ à 27,72 $ | 19,21 $ | |
| Sécurité et portiers18,99 $ à 28,00 $ | 20,00 $ | |
| Cuisiniers16,60 $ à 26,00 $ | 20,00 $ | |
| Gérants18,25 $ à 43,27 $ | 24,50 $ |
Salaire minimum de 16,60 $ l’heureSource : CNESST
Barre : du salaire le plus bas au plus élevé déclaré. Point : médiane. Source : Guichet-Emplois
Les pourboires appartiennent au salarié qui a servi. Le propriétaire ne peut pas en garder une partie ni la totalité, même à titre de mesure disciplinaire.
Source : CNESSTLe pourboire qu’un propriétaire perçoit par carte, par débit ou sous forme de frais de service sur la facture doit être remis en entier au salarié qui a servi.
Source : CNESSTUne convention de partage des pourboires exige l’accord d’une majorité (50 % plus un) des salariés au pourboire. Le propriétaire ne peut ni l’imposer ni l’instaurer.
Source : CNESSTLe personnel qui reçoit habituellement des pourboires dans une salle où l’on sert de l’alcool vendu et consommé sur place touche le salaire au pourboire de 13,30 $, et non le taux général de 16,60 $. Les pourboires ne peuvent pas être comptés pour l’atteindre.
Source : CNESST
C’est l’été que votre équipe sera la plus sollicitée, quand les grandes dates se bousculent. La Fête nationale, le Festival de jazz et la fête du Canada s’enchaînent, et Osheaga et Fierté Montréal suivent de près.
Le lendemain du réveillon du jour de l’An, et un jour férié payé pour le personnel.
Musique électronique en plein air l’hiver au Vieux-Port, du jeudi au samedi.
Site officielLa clientèle des soupers en amoureux. Quand elle tombe en milieu de semaine, les couples réservent aussi la fin de semaine précédente.
Le festival d’hiver, qui comprend la Nuit blanche, ouverte toute la nuit.
Site officielL’une des plus grosses soirées de l’année dans les bars, peu importe le jour de la semaine.
Le jeudi précédant le Vendredi saint est une veille de congé.
La plus grande fin de semaine de course, désormais en mai. Dans la Petite-Italie, le boulevard Saint-Laurent est le cœur de la fête pendant la saison du Grand Prix.
Un lundi férié, donc une longue fin de semaine.
La plus grande soirée civique de l’été, juste avant le Festival de jazz.
Dix soirs dans le Quartier des spectacles, à cheval sur la Fête nationale et la fête du Canada.
Site officielHabituellement en plein Festival de jazz, et le soir d’avant est une veille de congé.
Des dizaines de milliers de visiteurs au parc Jean-Drapeau, et des soirées d’après-spectacle dans les boîtes de nuit.
Site officielLa Fierté, centrée sur le Village.
Site officielFin de semaine de musique électronique au parc Jean-Drapeau.
Site officielLa dernière longue fin de semaine de l’été.
Un lundi férié, donc le dimanche précédent est aussi achalandé qu’un samedi.
Quand l’Halloween tombe en milieu de semaine, les fêtes ont lieu la fin de semaine précédente.
Aucune date à l’échelle de la ville
L’indemnité de jour férié s’applique au personnel.
La page de la RACJ sur le permis de bar n’indique aucune fermeture plus tardive pour cette nuit-là.
Site officiel
À Montréal, le bruit relève des arrondissements : l’endroit où vous ouvrez détermine donc les règles avec lesquelles votre salle devra composer.
Présenté comme l’épicentre du quartier du divertissement de la ville, avec plus de 80 salles de spectacle et des nuits lumineuses toute l’année.
Un carrefour de cultures qui met en valeur les meilleures boîtes de nuit de la ville, avec des restaurants ouverts tard et le festival MURAL.
Un haut lieu de la musique, du théâtre et de la cuisine du Québec, avec des bars comme le Bar Darling et la Casa del Popolo.
La rue Sainte-Catherine Est est son artère principale, conviviale pour les piétons l’été.
L’un des quartiers les plus charmants de la ville, avec des microbrasseries comme Dieu du Ciel! et Siboire, et des bars.
Un quartier historique d’hôtels, de restaurants, de cafés et de galeries au bord du fleuve.
Des bâtiments industriels devenus restaurants et bars, avec la rue Notre-Dame comme pôle gastronomique.
Des bars de quartier sur la rue Beaubien Est. Ici, le boulevard Saint-Laurent est le cœur de la fête pendant la saison du Grand Prix.
Une salle de Griffintown dépasse toutes les autres, et de loin. Après le New City Gas, les plus grandes salles suivantes sont dans le Village, rue Sainte-Catherine Est.
| Rank | Établissement | Soirées | Musique | Prix publié | Capacité autorisée |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | New City GasClubGriffintown · 172-176, rue DalhousieSource : RACJ, Données Québec | Soirées à dates précises | Non indiqué | Non indiqué | 3 591 |
| 2 | Complexe SkyClubLe Village · 1478, rue Sainte-Catherine E.Source : RACJ, Données Québec | Non indiqué | Non indiqué | Non indiqué | 1 240 |
| 3 | Club UnityClubLe Village · 1171, rue Sainte-Catherine E.Source : RACJ, Données Québec | Du jeudi au samedi | DJ d’ici et d’ailleurs | Non indiqué | 969 |
| 4 | Café CampusClubPlateau-Mont-Royal · 57, rue Prince-Arthur E.Source : RACJ, Données Québec | Du mardi au samedi | Soirées rétro, années 2000 et X-Large | Non indiqué | 896 |
| 5 | SouboisClubCentre-ville · 1106, boul. De Maisonneuve O.Source : RACJ, Données Québec | Du jeudi au samedi | Non indiqué | Non indiqué | 541 |
Classement selon la capacité totale des salles intérieures de chaque établissement sur son permis d’alcool, dans le registre ouvert des titulaires de permis de la RACJ, terrasses exclues. C’est la capacité autorisée. Les salles de concert et de réception sont exclues, et les Foufounes Électriques et le Sir Winston Churchill Pub détiennent de grands permis, mais leurs sites ne montrent pas de soirées de club, alors ils ne sont pas classés. Les établissements nommés ici ne sont pas affiliés à VenueStack et n’ont pas approuvé ce guide. Les détails proviennent du site de chaque établissement et peuvent changer; un établissement peut nous demander de corriger ou de retirer sa fiche.
De Griffintown au Plateau, toutes ces salles puisent leur clientèle dans la même ville.
Vendez vos billets, prenez les réservations de tables avec dépôt, gérez la liste d’invités et l’accueil à la porte, au même endroit. Conçu pour les boîtes de nuit, les lounges et les bars.
Les heures d’exploitation d’un permis de bar vont de 8 h à 3 h le lendemain, tous les jours. Les clients peuvent rester jusqu’à une heure après la fermeture pour finir leurs consommations, donc la salle est vide au plus tard à 4 h. La page de la RACJ ne mentionne aucune exception pour la veille du jour de l’An.
Présentez une demande de permis de bar à la RACJ. La Régie envoie un premier courriel dans les 15 jours, un avis paraît dans un journal et toute personne peut s’y opposer dans les 30 jours, et certains permis font l’objet d’une enquête policière. Le permis est accordé si le dossier est complet et sans opposition, puis les droits annuels sont exigibles.
Une nouvelle demande coûte 289 $, dont un avis de 120 $ dans un journal. Chaque année, les droits sont de 688 $, plus 0,75 $ par personne de capacité jusqu’à 800 $, plus 529 $ pour chaque autorisation de spectacles, de danse ou de films 18 ans et plus. Une cession lors de la vente de l’entreprise coûte 624 $.
La RACJ établit le délai moyen à 105 jours pour un permis de bar. Ce délai comprend l’avis public de 30 jours et, pour certaines demandes, une enquête policière d’une durée moyenne de 40 jours.
18 ans. Le titulaire d’un permis de bar ne peut pas laisser un mineur se trouver dans l’établissement. Les exceptions sont une réception privée et la terrasse jusqu’à 22 h avec un parent.
Pas avec le permis standard. Dans le cadre de Nuits Montréal, les établissements et les pôles qualifiés peuvent prolonger leurs heures lors de soirées préautorisées. Un établissement doit détenir le certificat de salle de spectacle et compter un an d’exploitation, et les dossiers sont étudiés le 1er février, le 1er juin et le 1er octobre.
Oui. Le personnel qui reçoit habituellement des pourboires dans une salle où l’on sert de l’alcool vendu et consommé sur place touche 13,30 $ l’heure, contre 16,60 $ pour le taux général. Les pourboires ne peuvent être comptés pour atteindre ni l’un ni l’autre.
Le salaire au pourboire de 13,30 $ s’applique au personnel qui reçoit habituellement des pourboires dans un bar ou une boîte de nuit. Le Guichet-Emplois établit le salaire médian des barmans de Montréal à 22,44 $ l’heure, et le salaire minimum général est de 16,60 $.
Il n’existe pas de règlement unique pour toute la ville. Les règles sur le bruit relèvent des arrondissements, et certains n’ont aucune règle particulière pour le bruit des commerces. Les plaintes vont au 311, et la nuit au poste de quartier.
La page de la RACJ n’exige pas de certification. Elle propose Action Service, de l’ITHQ avec Éduc’alcool, à 45 $ par personne en ligne, et s’attend à ce que les titulaires et le personnel connaissent leurs obligations envers les mineurs et les clients en état d’ivresse.
Le pourboire appartient au salarié qui a servi, et des frais de service ajoutés à la facture comptent comme un pourboire. Le propriétaire doit le remettre en entier. Le personnel peut partager les pourboires si une majorité des salariés au pourboire est d’accord, et le propriétaire ne peut pas imposer de partage.
La TPS oui, puisque l’ARC indique que des frais de service obligatoires ou suggérés ajoutés à la facture y sont assujettis. Pour savoir comment la TVQ de 9,975 % s’applique aux frais de service et aux minimums de table, renseignez-vous auprès de Revenu Québec.
VenueStack publie ce guide à titre d’information générale. Nous veillons à son exactitude et indiquons nos sources, mais nous ne pouvons garantir qu’il est complet, à jour ou exact, et nous ne sommes pas responsables des décisions prises sur cette base. Rien ici ne constitue un avis juridique, fiscal ou financier. Les prix, minimums et salaires sont des estimations tirées des échantillons décrits et ne représentent aucun établissement en particulier. Les établissements, événements et organismes nommés ici ne sont pas affiliés à VenueStack et n’ont pas approuvé ce guide.
Données recueillies en octobre 2026. Une information n’est plus à jour? Écrivez-nous.
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CalgaryAlberta, Canada
Closing time, the AGLC liquor licence, the City business licence, ProServe and ProTect, noise limits, GST on service charges, door staff, wages and the year’s big nights.
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OttawaOntario, Canada
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